ข้อมูลเทคโนโลยี
นักวิจัย: ดร.วราภรณ์ ศรเดช
สถานภาพทรัพย์สินทางปัญญา: อนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2103001977 ยื่นคำขอวันที่ 13 กรกฎาคม 2564
ที่มาและความสำคัญ: ผลิตภัณฑ์พุดดิ้งหวานอมเปรี้ยวจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ผสมสารสกัดมะขามป้อม เป็นอาหารเชิงหน้าที่ที่พัฒนาขึ้นเพื่อเพิ่มทางเลือกในการบริโภคสารสกัดจากพืชในรูปแบบที่รับประทานง่าย โดยมีสารสกัดมะขามป้อมเป็นส่วนประกอบสำคัญ ซึ่งมีศักยภาพในการช่วยลดการเกิดไขมันพอกตับ ผลิตภัณฑ์ได้รับการพัฒนาในรูปแบบพุดดิ้งที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มความสะดวกและการยอมรับในการบริโภค
จุดเด่นเทคโนโลยี
- พุดดิ้งหวานอมเปรี้ยวที่มีส่วนผสมของสารสกัดมะขามป้อมที่สามารถลดการเกิดไขมันพอกตับได้
- สารสกัดไม่ก่อให้เกิดความเปนพิษต่อสารพันธุกรรม ในเซลล์
- สารสกัดผ่านการทดสอบความเป็นพิษเฉียบพลันและความเปนพิษกึ่งเรื้อรัง
- รสชาติอร่อย รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย
รายละเอียดและเงื่อนไข
ความร่วมมือที่เสาะหา: เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
สถานภาพของผลงานวิจัย: สถานภาพผลงานวิจัย TRL 5
เงื่อนไขเบื้องต้น: เอกสารระบุว่าเป็นเทคโนโลยีราคาเดียว แต่ไม่ได้ระบุจำนวนเงิน