ข้อมูลเทคโนโลยี
นักวิจัย: ดร.ศิริพร บุตรสีโคตร และ ดร.วราภรณ์ ศรเดช
สถานภาพทรัพย์สินทางปัญญา: อนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2203002453
ที่มาและความสำคัญ: ผลิตภัณฑ์ ซุปถั่วเขียวผสมสารสกัดเม็ดบัวกึ่งสำเร็จรูป เป็นผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช (Plant-based) ที่พัฒนาเพื่อเพิ่มความสะดวกในการบริโภค โดยมีสารสกัดเม็ดบัวเป็นองค์ประกอบสำคัญ ซึ่งผ่านการทดสอบในสัตว์ทดลองและแสดงศักยภาพในการลดระดับความดันโลหิตสูง ผลิตภัณฑ์มีจุดเด่นด้าน ปราศจากไขมันทรานส์และมีโซเดียมต่ำ สามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่า 6 เดือน จึงมีศักยภาพเป็นอาหารกึ่งสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพที่ผสานคุณค่าจากวัตถุดิบพืชกับคุณสมบัติเชิงหน้าที่
จุดเด่นเทคโนโลยี
- ซุปจากธัญพืช (Plant based ingredients)
- สารสกัดเม็ดบัวผ่านการทดสอบความสามารถในการลดระดับความดันโลหิตสูงในสัตว์ทดลอง
- รับประทานง่าย
- ปราศจากไขมันทรานส์ และโซเดียมต่ำ
- อายุการเก็บรักษาอุณหภูมิห้องมากกว่า 6 เดือน
รายละเอียดและเงื่อนไข
ความร่วมมือที่เสาะหา: เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
สถานภาพของผลงานวิจัย: สถานภาพผลงานวิจัย TRL 5
เงื่อนไขเบื้องต้น: เอกสารระบุว่าเป็นเทคโนโลยีราคาเดียว แต่ไม่ได้ระบุจำนวนเงิน