ข้อมูลเทคโนโลยี
นักวิจัย: ดร.ทองกร พลอยเพชรา
สถานภาพทรัพย์สินทางปัญญา: อนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2103001978 ยื่นคำขอวันที่ 13 กรกฎาคม 2564
ที่มาและความสำคัญ: เครื่องดื่มโกโก้ผสมสารสกัดจากมะระหวาน-กะหล่ำปม เป็นการนำสารสกัดจากมะระหวานและกะหล่ำปมมาผสมในเครื่องดื่มโกโก้เป็นเครื่องดื่มที่บริโภคได้สะดวก เป็นรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายและเพิ่มทางเลือกในการบริโภคสารสกัดจากพืชในชีวิตประจำวัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงสะท้อนการต่อยอดองค์ความรู้ด้านสารสกัดจากพืชสู่ผลิตภัณฑ์พร้อมบริโภคที่มีมูลค่าเพิ่ม พร้อมทั้งสนับสนุนการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบทางการเกษตรในรูปแบบใหม่และเพิ่มโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพสำหรับตลาดเชิงพาณิชย์
จุดเด่นเทคโนโลยี
- มีสารต้านอนุมูลอิสระจาก Gallic acid และ Protocatechuic acid
- สารสกัดช่วยเพิมประสิทธิภาพการทํางานของสมอง (Enhance brain function) ในระดับสัตว์ทดลอง
- สารสกัดไม่ก่อให้เกิดความเปนพิษต่อสารพันธุกรรม ในเซลล์
- สารสกัดผ่านการทดสอบความเป็นพิษเฉียบพลันและความเปนพิษกึ่งเรื้อรัง
- รสชาติอร่อย รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย
รายละเอียดและเงื่อนไข
ความร่วมมือที่เสาะหา: เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
สถานภาพของผลงานวิจัย: สถานภาพผลงานวิจัย TRL 5
เงื่อนไขเบื้องต้น: เอกสารระบุว่าเป็นเทคโนโลยีราคาเดียว แต่ไม่ได้ระบุจำนวนเงิน