ข้อมูลเทคโนโลยี
นักวิจัย: ดร.ณัฐณิรินทร์ บูรณะสระกวี
สถานภาพทรัพย์สินทางปัญญา: อนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2403002587 ยื่นคำขอวันที่ 15 สิงหาคม 2567
ที่มาและความสำคัญ: ผลิตเยลลี่พร้อมบริโภคเสริมสารสกัดว่านหางจระเข้ ว่านหางจระเข้เป็นพืช ใบเดี่ยว ที่มีตัวใบหนา มีปลาย แหลม มีสีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้มที่อวบน้ำ และภายในมีเนื้อเป็นวุ้นและเมือก มีช่อดอกออกจากกลางลำต้น ถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีการปลูกมากในภาคตะวันตกและภาคกลาง ได้แก่ ประจวบคีรีขันธ์ นครปฐม ราชบุรี กาญจนบุรี วุ้นและเมือกจากใบว่านหางจระเข้ถูกนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งทางอาหาร ยา และเครื่องสำอาง องค์ประกอบสำคัญของว่านหางจระเข้ คือ โพลีแซคคาไรด์ในเจล
จุดเด่นเทคโนโลยี
- ผลิตภัณฑ์เยลลี่ชนิดดูดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค มีเนื้อสัมผัสที่เหลว ไม่จับตัวเป็นก้อน ดูดได้ง่าย จึงไม่เสี่ยงต่อการติดคอ และเหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่อาจมีปัญญาด้านการเคี้ยว โดยผลิตภัณฑ์ขนาดหนึ่ง หน่วยบริโภค (120 กรัม) ให้พลังงานทั้งหมด 110 กิโลแคลอรี และมีส่วนผสมของสารสกัดจากว่านหางจระเข้ถึง 6,000 มิลลิกรัมต่อ 1 หน่วยบริโภค
รายละเอียดและเงื่อนไข
ความร่วมมือที่เสาะหา: เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
สถานภาพของผลงานวิจัย: สถานภาพผลงานวิจัย TRL 7
เงื่อนไขเบื้องต้น: เอกสารระบุว่าเป็นเทคโนโลยีราคาเดียว แต่ไม่ได้ระบุจำนวนเงิน